
Ordet Provence gir mange av oss en drømmende følelse av sol, dufter og smaker. Denne sør-franske regionen har markert seg på grunn av sin skjønnhet, sitt behagelige klima og ikke minst for sitt enkle og smakfulle kjøkken. Provence er en av Frankrikes 22 regioner og ligger helt sør-øst i landet, mot Middelhavet i sør og Italia i øst. Området har en rik historie, spennende arkitektur og en mangfoldig natur. Provence har på mange måter alt du kan drømme om. Fra vår bolig i Saint Paul de Vence, nær Nice, har vi nærhet til flotte strender, store og små byer, fantastiske fjell, sjarmerende landsbyer og bølgende vinmarker, for å nevne noe. Ute i naturen vokser ville urter og blomster som gir en fantastisk duft. På turer i skog og fjell plukker vi lavendel, timian og rosmarin til matlaging og duftende dekorasjoner. Hver eneste by og landsby har sitt ukentlige marked hvor det selges alt fra mat og drikke til klær, smykker og møbler. Livet er lett å leve i Provence. Bare det å rusle rundt blandt gamle steinhus kan gi en helt spesiell følelse av indre ro. Bildet er tatt fra terrassen vår mot landsbyen en vinterdag i februar.