onsdag 30. september 2009

Vinhøst i Provence

Her i Provence har vinhøsten allerede vært igang en hel måned og den nærmer seg slutten. Det er en travel tid på vingårdene. De tradisjonelle druesortene for produksjon av rød- og rosévin i Côte de Provence-området er Syrah, Grenache, Cinsault og Mourvedre. Reglene er strenge for å oppnå betegnelsen Appelation Côte de Provence Controllé. En overvekt av produksjonen er rosévin. Sommeren her er lang og varm, og da passer det godt med en avkjølt rosévin som egner seg både til kjøtt-, fisk og salater. Nå satses det på kvalitet femfor kvantitet, og vinene kan være meget gode. De passer perfekt til det provencalske kjøkken, som er smakfullt krydret med ville urter og grønnsaker. Bare en liten del av vinproduksjonen er hvitvin, som lages av andre druesorter. I Provence dreier det seg fremfor alt om rosévin og rødvin. Høsting av druer er en helt spesiell og nærmest en sakral opplevelse. Det er mindre slitsomt enn man skulle tro. Druene klippes av og legges i kurver. Og når kurven er full tømmes den i en stor vogn som etterhvert kjøres til produksjonslokalene. Dagene på vinmarkene kan være lange og likevel så vakre og opplevelsesrike.

mandag 28. september 2009

Bondens marked i Vence 26.-27. september

Denne helgen var det et stort mat- og håndverksmarked i Vence. Bønder, håndverkere og små matprodusenter fra omkringliggende landsbyer og landet bakenfor var samlet i den lille byen for vise fram og selge sine produkter. Noen hadde også tatt med både sauer og geiter. Det var et yrende folkeliv og mange gode dufter. Jeg smakte på spekepølser, oster, honning, kandiserte blomster og urter, bakverk og frukt. Deilig! Fra min bolig i Saint Paul er det en times gange gjennom skogen til Vence. Jeg tok sekken på ryggen og hadde en fin tur både til og fra. Kjøpte en stor lavendeldekorert sinkvase og noen gode spekepølser; med fiken, timian og valnøtter. Etterpå hadde jeg en herlig stund på terrassen med kald rosévin og spekemat fra Provence.

lørdag 19. september 2009

Opplevelsesdag i Provence

Denne uken var jeg på en opplevelsesrik dagstur rundt i Provence sammen med denne hyggelige gjengen fra Enebakk. De var på en ukes tur hit ned og ønsket en dag med guiding i regionen for å oppleve noe av mangfoldet. Vi startet en solrik morgen og kjørte gjennom idylliske landsbyer, vinmarker, tok rusleturer og kjørte deler av den fargerike kystveien. Underveis hadde vi pique-nique-lunsj med kald rosévin ute i det fri. Og diverse vinsmakingener. Det er midt i vinhøsten her nede nå og travle dager for vinbøndene. Bildet er tatt utenfor Château Sainte Roseline hvor vi også besøkte det spesielle kapellet.
Hvis du eller andre du kjenner kunne ha lyst på en opplevelsestur i Provence stiller jeg gjerne opp som guide og evt. også sjåfør. Det kan være små eller større grupper.

onsdag 16. september 2009

Tilbake i Provence !

Nå er jeg endelig tilbake i Saint Paul igjen etter en lang sommer i Norge. Veldig godt å være her igjen! Det blomstrer fortsatt fint ute i hagen takket være en fantastisk nabo som har vannet trær og planter hele sommeren igjennom. De fleste franskmenn jeg kjenner er varme og hjelpsomme mennesker. Så alle de negative mytene om franskmenn har jeg liten erfaring med. Nå gleder jeg meg til å nyte livet her nede med spennende jobbing, sosiale aktiviteter, oppdagelsesreiser, fine turer i skog og fjell, markeder, stillhet, refleksjon, bøker og ikke minst god mat og vin. Det er det gode livet i Provence for meg!